凉皮机哪家好具体得看你需要嘛类型的凉皮机，关键看自己的运营模式是怎样的，即是自作自卖，还是批发加零售或者纯粹的批发模式等。现在的凉皮机总体上可以分为两大类，即圆形凉皮机和方形凉皮机。先说方形凉皮机，这种机器都是履带式的，其最大的特点是速度快，产量高，适合专业的大批量的批发生产，缺点是，因为生产出来的凉皮是方形的，极容易被顾客识别，凉皮机哪家好所以在对机制凉皮比较抵制的区域，应该慎重购买。而圆形凉皮机，其最大的特点是生产出来的凉皮在外形上和传统的手工凉皮完全一样，顾客无从辨识，在市场上可以冒充手工凉皮进行批发和零售，这类机器又可以分为两大类，即全数控圆形凉皮机和仿手工圆形凉皮机，全数控的机子，速度较快，但价格高昂，在七八万左右，而仿手工圆形凉皮机，速度较慢，但价格比较低，五个罗的价格在三万三左右，但实际上这种机器的结构原理非常简单，自己动手就可以制作一个的，用角铁雪花铁皮的话 仅需三百多元即可制作成功，如果用不锈钢做的话，也不会超过八百，虽然是自己做的，但速度和效率是可以完全媲美那种三万多的成品机器，毫不逊色。 所以凉皮机哪家好如果卖量不是非常大，或者批发加零售，每天在两千份左右的话，可以考虑自己动手制作。